Topic outline

  • General

  • Uvod

    • Edukacija iz higijensko-sanitarnog minimuma definisana je važećim propisima, odnosno Pravilnikom o načinu sticanja osnovnih znanja iz higijene životnih namirnica i predmeta opće upotrebe („Službeni list RBiH“, broj 30/88).

      U skladu sa Zakonom o zaštiti stanovništva od zaraznih bolesti, sve osobe koje u okviru svog rada u proizvodnji i prometu hrane dolaze u kontakt s hranom dužne su posjedovati osnovna znanja iz oblasti zdravstvene ispravnosti hrane i lične higijene. Cilj ove obaveze je zaštita zdravlja potrošača i smanjenje rizika od pojave i širenja zaraznih bolesti.

      Zdravstveni odgoj predstavlja kontinuiran proces usvajanja i primjene pravilnih higijenskih navika u svakodnevnom radu. Iz tog razloga, edukacija iz higijensko-sanitarnog minimuma obnavlja se svake četiri godine, kako bi se osiguralo održavanje visokih higijenskih standarda.

      Tokom edukacije polaznici će steći praktična znanja o pravilnim higijenskim postupcima, kao i o greškama koje je potrebno izbjeći kako bi se spriječila kontaminacija hrane.

      Cilj edukacije nije samo polaganje provjere znanja, već prije svega primjena stečenih znanja u svakodnevnom radu, u svrhu očuvanja sigurnosti hrane i zaštite zdravlja potrošača.

      Zašto je ova edukacija obavezna?

      • Zakonska obaveza za sve osobe koje rade s hranom
      • Prevencija zaraznih bolesti i trovanja hranom
      • Zaštita zdravlja potrošača i zajednice
      • Održavanje higijenskih standarda u radu
      • Profesionalna odgovornost i sigurnost na radnom mjestu

      Vaše obaveze kao polaznika

      • Pohađanje edukacije i aktivno učešće
      • Polaganje provjere znanja
      • Primjena stečenih znanja u svakodnevnom radu
      • Redovno obnavljanje edukacije (svake 4 godine)

  • Topic 2

  • Topic 3

    • Topic 4

      • Topic 5